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原标题：西宁市举办第七届员工做事手段大赛亚星轮盘

青海日报西宁讯 （记者 李延平）6月16日，由西宁市总工会、市东谈主力资源社会保险局、团市委、市妇联专揽的西宁市第七届员工做事手段大赛暨城东区第一届餐饮服务行业员工做事手段大赛在西宁市世纪做事工夫学校举办。

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比赛建造收用烹饪、收用面点、果蔬雕塑、风姿小吃等四个竞赛形式；现场，煎、炸、煮、炒、炖、蒸……选手们十八般身手都上阵，作品丰富多采，进程强烈角逐，最终12名选手赢得收用烹饪、收用面点“工夫状元”“工夫明星”“工夫妙手”荣誉称呼，16名赢得“优秀选手”荣誉称呼，20家企业荣获“最好传承奖”“最好风姿奖”“最好脾气奖”“最好展台筹谋奖”“最佳肴品改动奖”。

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比赛引发了繁密办事者擢升手段的主动性，教唆员工创先争优、爱岗敬业、提高手段、立功立事，全方针促进和擢升饭馆餐饮业手段水温煦服务质料，灵验鼓舞餐饮旅游服务行业高质料发展。

《钟成泉经典潮菜技法》是“粤菜大师技法丛书”的第5本，分为上、下两篇。其中，上篇——功夫理解，介绍了烹饪过程、菜肴挂浆、勾芡、干货涨发、刀法、酱油卤水配方、上汤熬炖、蘸碟、笋花雕刻、主要烹调法等；下篇——烹调技法，介绍了烧、炸、炊（蒸）、焖、炖、煀、焗、炒、煎、煮、熬、酿、羹、扣、卤、醉、含、熘、冻、炣等20种潮菜烹调技法，并以此为线索，分门别类地介绍了88道经典潮菜——既有知名的传统菜肴，如油泡麦穗花鱿等，又有不为外人道的古早味，如炊草菇鸡球等；既有讲究的精致菜肴，如鸡蓉焖海参等，又有朴素的家庭菜肴，如家庭式煎菜脯蛋等，还有中西融合的炖牛奶鸡球等……

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连续强降雨造成舒兰市金马镇、开原镇和七里乡等村镇出现洪水漫灌、部分桥梁垮塌、道路受损等险情。《江城日报》8月4日报道，截至当日19时30分，此轮强降雨已经造成1人遇难，4人失联。

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